今年のValentine's dinnerは…

毎年、バレンタインデーはおうちでごちそうを食べるのがわがやの恒例ですが、今年も日にちは少し遅れたもののValentine's dinnerを楽しみました♪

まずはクレマンのロゼで乾杯しつつ、アボカドとサーモンタルタルのハートの前菜プレートと、里芋×生ハムをいただきました。

いつも、バレンタインの時はセルクルを使ってハートの形を作ろうとするものの、少し崩れたり形が歪んだりするのですが、サーモンもアボカドも型にはまりやすい食材だったせいか、ちゃんとハートになりました

つづいてはエビのサラダとイナダのカルパッチョの海鮮プレートです。

まったく違う料理なので別々のお皿がよかったのかもしれませんが、野菜をはさみながら盛り付けたらなんとなくなじんだような気がします（たぶん…）

そして、牛肉のタリアータのサラダ仕立ても♪

この料理はふたりとも好きなので、イベントのたびにほぼ毎回登場しているかも。

味付けを変えたり、もりつけを変えたり、アレンジしながら楽しんでいます。

今年のスイーツは小笠原伯爵邸のバレンタイン限定のコーヒーとチョコレートのムースでした。

かわいらしいハートがあしらってあるけれど、濃厚な味わいでワインにあう大人のスイーツでした

実はもう一品作っていたのですが、途中でお腹がいっぱいになってきて…料理を食べるか、ケーキを食べるか、という二択でケーキを選んだ次第でした。

おうしの場合は病気をして消化力が落ちたというのもありますが、ふたりとも前よりも量を食べなくなっているんだなあという現実を感じたりして。つい、昔の感覚でたくさん作って余らせてしまうことが増えていて、少しさびしいけれど、だからこそ、おいしいものを食べる時間を大事にしていきたいです

バレンタインデー