トリュフづくしの贅沢ディナー♪

母の日の当日ではないですが、おうしから素敵なお花をいただきました。

私おとめは母ではないのですが、それでもお花をいただくのはうれしいです

そして、一緒にトリュフもいただきました。レストランでも数えるほどしか食べたことがないトリュフですが、食材としてうちにやってきたのは初めてです。私は料理をする自信がなかったので、おうしがトリュフを贅沢に使ったディナーを計画してくれました

楽しみにしていたその夜、テーブルにはお花も少し飾りました。

まずは鯛のカルパッチョ。はちみつを使った特製のドレッシングをかけて、その上からトリュフのスライスを贅沢にあしらった様子はかなりゴージャス

イタリア食材店で買ってきたというふわふわのフォカッチャもおいしかったです。

鶏のステーキにたっぷりとトマトソースをかけた一品は皮はぱりっと、中身は柔らかくおいしかったです。
そして、生フェトチーネに生クリームのソースのパスタはその上にトリュフスライスをふんだんにかけてメインの風格がある一品でした。生フェトチーネは１袋が110グラムのもので、２人で２袋のつもりだったようですが多いかも？と１袋をふたりで使ったのですが、十分なボリュームでした（写真が1/2袋＝パスタ55グラム分です）。このあと、たりなかったらチーズでも食べようかなんて言ってたのですがこれでもう、お腹がぱんぱんになる満足のトリュフディナーでした。
しかし。あんなにトリュフを食べたのに、トリュフの味は？？と聞かれるとなんともよく分からなかったりして。。トリュフは香りがごちそうという食材なのか、それとも私の味覚が少しよわいのか。。トリュフは贅沢でおいしいけれど、トリュフ塩やトリュフオイルでも楽しめる食材なんだとわかったのも大きな収穫でした

【今年は5月9日】母の日