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オープンサンドの会

お花見からはじまったオープンサンドですが、味はほぼ、これだという形ができたのであとは見ためを追求していこうと、盛り付けの勉強会をひらきました。大人の部活動みたいな感じです。
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某お料理やさんの個室に、材料をもちこんで集合しました。
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きれいめシンプルなスタイルから、
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ラフなてんこもりスタイル、
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プチフールみたいなもりつけと、
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サーモンのオレンジVSキュウリのグリーンの対比を魅せるもの、
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松飾りのような佇まいのもの。

この日は3人が集まって、それぞれが好きなようにもりつけをしたのですが、同じ材料でも色々と個性がでて楽しかったです。
このあとは作ったオープンサンドを試食しながらお料理やお酒も注文して、おいしいものをいただきながらの意見交換会。とても、盛り上がりました。
お店の方にオープンサンドのお裾分けをしたのも喜ばれました。


by boochan_teikoku | 2017-05-13 12:00 | 昼市
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